كركم ممتاز لـ صناعة الأغذية
تلوين أصفر طبيعي، نكهة أصيلة، وفوائد وظيفية لمنتجاتك الغذائية. مسحوق كركم متوافق مع FSSAI وFDA بجودة متسقة دفعة بعد دفعة.
لماذا يختار مصنعو الأغذية الكركم
الكركم يوفر لونًا طبيعيًا ونكهة وفوائد وظيفية يطلبها المستهلكون بشكل متزايد - بدون إضافات صناعية.
لون أصفر طبيعي
استبدل الأصباغ الصناعية بـ E100 (الكركمين) - الملون الأصفر الطبيعي الذي يفضله المستهلكون. صديق للعلامة النظيفة.
نكهة أصيلة
نكهة ترابية، مرة قليلاً، دافئة تعزز الكاري والصلصات والأطعمة العرقية. لا يمكن الاستغناء عنها في العديد من الوصفات.
فوائد وظيفية
خصائص الكركمين المضادة للأكسدة تدعم ادعاءات الأغذية الوظيفية. طلب متزايد من المستهلكين على المنتجات المعززة بالكركم.
تطبيقات الأغذية
مسحوق الكركم لدينا يستخدمه مصنعو الأغذية حول العالم عبر فئات منتجات متنوعة.
الخردل والتوابل
لون أصفر طبيعي للخردل والمخللات والصلصات بدون أصباغ صناعية
بدائل الألبان
لون ذهبي للجبن النباتي وبدائل الزبدة والمنتجات غير الألبان
المشروبات
الحليب الذهبي ولاتيه الكركم والمشروبات الوظيفية والصحية
الوجبات الخفيفة
تلوين طبيعي للرقائق والمقرمشات وتوابل الفشار والوجبات الخفيفة المالحة
معاجين ومساحيق الكاري
مكون أساسي لخلطات الكاري والماسالا ومنتجات الأطعمة العرقية
المخبوزات
لون ونكهة للخبز والمقرمشات والمخبوزات المتخصصة
المواصفات التقنية للدرجة الغذائية
الكركم لدينا يلبي معايير سلامة الغذاء الصارمة. كل دفعة مختبرة ومعتمدة.
| المعيار | الدرجة القياسية | الدرجة الممتازة | ملاحظات |
|---|---|---|---|
| محتوى الكركمين | حد أدنى 2.5% | 5-7% | كثافة اللون والفوائد الوظيفية |
| الرطوبة | حد أقصى 12% | حد أقصى 10% | استقرار الصلاحية |
| حجم الشبكة | 60 شبكة | 80-100 شبكة | أنعم للمشروبات |
| إجمالي الرماد | حد أقصى 8% | حد أقصى 7% | مؤشر النقاء |
| رماد غير قابل للذوبان في الحمض | حد أقصى 1.5% | حد أقصى 1.0% | لا رمل/سيليكا |
| الرصاص | حد أقصى 2.5 ppm | <0.5 ppm | معيارنا |
| العد الكلي للصفائح | حد أقصى 100,000 CFU/g | حد أقصى 50,000 CFU/g | سلامة الغذاء |
| E. coli | غائب/g | غائب/g | إلزامي |
شهادات الغذاء
شهادات دولية لسلامة الغذاء
FSSAI
ترخيص FSSAI الهندي لسلامة الغذاء
كوشير
شهادة كوشير للمنتجات الغذائية
حلال
شهادة حلال للأسواق الإسلامية
عضوي
شهادة USDA/EU العضوية
Kosher Available
Kosher certification available on request
Halal Available
Halal certification available on request
المنتجات الموصى بها
مجموعة منتجاتنا لمصنعي ومعالجي الأغذية.
مسحوق الكركم
5-7% كركمين، خيارات 60-100 شبكة. مثالي للتوابل والصلصات والوجبات الخفيفة ومنتجات الكاري.
- قيمة لون عالية
- جودة دفعة متسقة
- أحجام شبكة متعددة
- industries.foodProcessing.products.turmericPowder.features.3
مستخلص الكركم
تركيز كركمين 95%. للمشروبات والمكملات والأغذية الوظيفية عالية الفعالية.
- لون مركز
- نشاط حيوي عالٍ
- خيارات قابلة للتشتت في الماء
- industries.foodProcessing.products.turmericExtract.features.3
الكركم العضوي
معتمد عضوي NPOP/USDA. للمنتجات الغذائية العضوية والعلامة النظيفة.
- عضوي معتمد
- صديق للعلامة النظيفة
- مصادر قابلة للتتبع
- industries.foodProcessing.products.organicTurmeric.features.3
الأسئلة الشائعة
أسئلة شائعة من مصنعي الأغذية حول منتجات الكركم لدينا.
ما حجم الشبكة الأفضل للمشروبات؟
للمشروبات مثل الحليب الذهبي ولاتيه الكركم، نوصي بمسحوق 80-100 شبكة للذوبان السلس بدون حبيبات. للصلصات والتوابل، 60 شبكة تعمل جيدًا.
هل الكركم لديكم مناسب كملون غذائي طبيعي؟
نعم. مسحوق الكركم لدينا يستخدم على نطاق واسع كملون أصفر طبيعي (E100 - الكركمين) في المنتجات الغذائية. محتوى الكركمين العالي (5-7%) يوفر لونًا مكثفًا، مما يعني أنك تحتاج كمية أقل لكل دفعة.
ما الوثائق التي توفرونها لمصنعي الأغذية؟
نوفر شهادة تحليل (COA) مع كل دفعة، تشمل محتوى الكركمين والرطوبة والمعادن الثقيلة والمعايير الميكروبيولوجية. كما نوفر ترخيص FSSAI وتسجيل FDA وأي شهادات إضافية مطلوبة.
هل يمكنكم توفير أوليوريزين أو مستخلص كركم للاستخدام الغذائي؟
نعم، نقدم مستخلص الكركم (كركمين 95%) للتطبيقات التي تتطلب لونًا أو وظائف مركزة. اتصل بنا لمواصفات المستخلص والأسعار.
ما الحد الأدنى للطلب لمصنعي الأغذية؟
الحد الأدنى للطلب هو 1 طن متري. للدفعات التجريبية، يمكننا ترتيب كميات عينات أصغر لتقييم البحث والتطوير قبل الالتزام بأحجام الإنتاج.
هل تقدمون تسمية خاصة لموزعي المكونات الغذائية؟
نعم، نقدم تسمية خاصة وتغليف مخصص للموزعين ومصنعي الأغذية الكبار. تطبق كميات حد أدنى للتغليف المخصص.
مستعد لتوريد كركم بدرجة غذائية؟
احصل على عينات ومواصفات تقنية وأسعار لاحتياجات التصنيع الغذائي. فريقنا يرد خلال 24 ساعة.
الحد الأدنى للطلب: 1 طن | الشحن: FOB/CIF عالميًا | الدفع: L/C، T/T