伝統的なターメリックライス

Ingredients

• バスマティ米（洗浄済み）2カップ
• 水 3.5カップ
• JJスパイス ターメリックパウダー 小さじ1.5
• ギーまたは油 大さじ2
• クミンシード 小さじ1
• 塩 小さじ1
• ベイリーフ 2枚
• クローブ 4個
• グリーンカルダモン 4個

Instructions

1. 1

   米を水が透明になるまで洗い、15分浸す。

2. 2

   重い底の鍋でギーを中火で熱する。

3. 3

   クミンシード、ベイリーフ、クローブ、カルダモンを加え、香りが出るまで炒める。

4. 4

   ターメリックパウダーを加えて30秒間かき混ぜる。

5. 5

   米の水を切って鍋に加え、スパイスと混ぜる。

6. 6

   水と塩を加えて沸騰させる。

7. 7

   火を弱め、蓋をして15〜18分調理。

8. 8

   フォークでほぐす前に5分間休ませる。

Nutrition Information