বেয়া হালধি কেনেদৰে চিনাক্ত কৰিব (ই আপোনাক চিনাক্ত কৰাৰ আগতে)

সমস্যা যাৰ বিষয়ে কোনেও কথা ক’ব নিবিচাৰে

মোক প্ৰত্যক্ষ হ’বলৈ দিয়ক: বজাৰত বহুত বাজে হালধি বিক্ৰী হৈ আছে। কিছুমান কেৱল নিম্নমানৰ। কিছুমান সক্ৰিয়ভাৱে বিপজ্জনক।

মই আমাৰ পৰীক্ষাগাৰত আছিলোঁ যেতিয়া নমুনাবোৰত লেড ক্ৰোমেট দেখা গৈছিল - হালধি অধিক হালধীয়া দেখাবলৈ যোগ কৰা এটা বিষাক্ত যৌগ। মই হালধি দেখিছোঁ ইমান ষ্টাৰ্চৰ সৈতে মিহলোৱা যে ই মূলতঃ হালধীয়া ময়দা আছিল।

এইটো ভয় দেখুওৱা নহয়। এইটো বাস্তৱ। আৰু যদি আপুনি হালধি কিনি আছে, আপুনি নিজকে কেনেকৈ ৰক্ষা কৰিব লাগে জানিব লাগিব।

যিকোনেও কৰিব পৰা দ্ৰুত পৰীক্ষা

মৌলিক পৰীক্ষাৰ বাবে আপোনাক পৰীক্ষাগাৰ নালাগে। কোনোবাই মোৰ ওচৰলৈ নমুনা আনিলে মই কি কৰোঁ:

পানী পৰীক্ষা। ঠাণ্ডা পানীৰ গিলাচত এচামুচ হালধি দিয়ক। নালাৰিব। ২০ মিনিট অপেক্ষা কৰক।

প্ৰকৃত হালধি লাহে লাহে ডুবে আৰু পানীত পাতল হালধীয়া ৰং দিয়ে। যদি ৰং ওপৰত ভাঁহি আছে, বা পানী তৎক্ষণাত উজ্জ্বল হালধীয়া হয়, কিবা যোগ কৰা হৈছে।

আঙুলি পৰীক্ষা। আঙুলিৰ মাজত কিছুমান ঘঁহক। প্ৰকৃত হালধি অলপ তেলীয়া লাগে আৰু ছাল হালধীয়া কৰে। যদি বালিৰ দৰে বা চকৰ দৰে লাগে, সম্ভৱতঃ ষ্টাৰ্চ বা চক মিহলোৱা আছে।

গোন্ধ পৰীক্ষা। এইটো বৰ্ণনা কৰা কঠিন, কিন্তু প্ৰকৃত হালধিৰ উষ্ণ, মাটিৰ, অলপ তীক্ষ্ণ গোন্ধ থাকে। যদি কোনো গোন্ধ নাই, বা ৰাসায়নিক গোন্ধ, আঁতৰি যাওক।

নেমু পৰীক্ষা। অলপ হালধি পানীৰ সৈতে মিহলাই পেষ্ট বনাওক, তাৰ পিছত নেমুৰ ৰস দিয়ক। বিশুদ্ধ হালধি গাঢ় ৰঙা-বাদামী হয়। যদি একো সলনি নহয়, বা বেলেগ ৰং হয়, ই ভেজাল।

সাধাৰণ প্ৰতাৰণা

লেড ক্ৰোমেট। এইটো ভয়ংকৰ। কিছুমান বিক্ৰেতাই হালধি অধিক উজ্জ্বল হালধীয়া কৰিবলৈ লেড ক্ৰোমেট যোগ কৰে। সীহ বিষাক্ত - ই স্নায়বিক ক্ষতি কৰে, বিশেষকৈ শিশুৰ। এইটো তাত্ত্বিক নহয়; ভাৰতৰ বজাৰত নমুনা পোৱা গৈছে।

আপুনি এইটো ঘৰত চিনাক্ত কৰিব নোৱাৰে। আপোনাক পৰীক্ষাগাৰ পৰীক্ষা লাগে। যদি আপুনি পাইকাৰীত কিনি আছে, সদায় গধুৰ ধাতুৰ প্ৰতিবেদন লওক।

ষ্টাৰ্চ আৰু ময়দা। এইটো আটাইতকৈ সাধাৰণ ভেজাল। মকাই ষ্টাৰ্চ, চাউলৰ ময়দা, ঘেঁহুৰ ময়দা - এইবোৰ সস্তা আৰু প্ৰকৃত হালধিৰ সৈতে মিহলালে অস্পষ্টভাৱে হালধীয়া দেখায়। ই বিপজ্জনক নহয়, কিন্তু আপুনি ময়দাৰ বাবে হালধিৰ দাম দিছে।

মেটানিল হালধীয়া। কাৰ্চিনোজেনিক হিচাপে শ্ৰেণীবদ্ধ এটা ঔদ্যোগিক ৰং। ই উজ্জ্বল হালধীয়া আৰু নিম্নমানৰ হালধি অধিক প্ৰাণৱন্ত দেখায়। কেৱল পৰীক্ষাগাৰ পৰীক্ষাৰে চিনাক্ত কৰিব পাৰি।

চক পাউডাৰ। সস্তা ফিলাৰ। হালধি বালিৰ দৰে কৰে। আঙুলি পৰীক্ষাৰে তুলনামূলকভাৱে সহজে চিনাক্ত কৰিব পাৰি।

পৰীক্ষাগাৰ প্ৰতিবেদনে কি দেখুৱাব লাগে

যদি আপুনি বাণিজ্যিকভাৱে কিনি আছে, পৰীক্ষাগাৰ প্ৰতিবেদন দাবী কৰক। কি চাব লাগে:

কাৰকিউমিন পৰিমাণ। এইটো প্ৰধান গুণগত মানৰ সূচক। ৩%ৰ তলত নিম্নমানৰ। ৩-৫% মানক। ৫%ৰ ওপৰত প্ৰিমিয়াম। আমি আমাৰ ফাৰ্মৰ পৰা ৫-৭% লক্ষ্য কৰোঁ।

আৰ্দ্ৰতা। ১২%ৰ তলত থাকিব লাগে। উচ্চ আৰ্দ্ৰতা মানে ভেঁকুৰৰ বিপদ আৰু চুটি শ্বেল্ফ লাইফ।

গধুৰ ধাতু। সীহ, আৰ্চেনিক, পাৰা, কেডমিয়াম। সকলো নূন্যতম হ’ব লাগে। যিকোনো সম্মানজনক পৰীক্ষাগাৰে এইবোৰ পৰীক্ষা কৰিব।

ছাই পৰিমাণ। মুঠ ছাই ৭%ৰ ওপৰত ভেজালৰ ইংগিত দিয়ে। এচিড-অদ্ৰৱণীয় ছাই ১%ৰ ওপৰত নিশ্চিতভাৱে কিবা যোগ কৰা মানে।

এফ্লাটক্সিন। এইবোৰ ভেঁকুৰৰ বিষ। চিনাক্তকৰণযোগ্য সীমাৰ তলত থাকিব লাগে।

যদি এজন যোগানকাৰীয়ে এই প্ৰতিবেদন দিব নোৱাৰে বা নিবিচাৰে, সেইটোৱে আপোনাক কিবা কয়।

কিনোতে ৰঙা পতাকা

দাম সত্য হ’বলৈ বেছি ভাল। ভাল হালধি খেতি আৰু প্ৰক্ৰিয়াকৰণত ধন খৰচ হয়। যদি কোনোবাই বজাৰ দৰতকৈ বহুত কমত বিক্ৰী কৰি আছে, তেওঁলোকে ক’ৰবাত চুক কাটি আছে।

ভৌতিক ঠিকনা নাই। বৈধ যোগানকাৰীসকলৰ প্ৰকৃত সুবিধা আছে যিটো আপুনি ভ্ৰমণ কৰিব পাৰে।

নমুনা পঠাবলৈ অনিচ্ছুক। গুণগত মানৰ হালধি বিক্ৰীৰ বিষয়ে গুৰুত্বৰে ভবা যিকোনেই পৰীক্ষাৰ বাবে সুখেৰে নমুনা পঠাব।

প্ৰমাণপত্ৰ নাই। নূন্যতম, ভাৰতীয় যোগানকাৰীসকলৰ FSSAI থাকিব লাগে। ৰপ্তানিৰ বাবে ISO প্ৰমাণপত্ৰ বিচাৰে। US বজাৰৰ বাবে FDA পঞ্জীয়ন গুৰুত্বপূৰ্ণ।

অসংগত সামগ্ৰী। যদি প্ৰতিটো বেচ বেলেগ দেখায়, কোনো গুণগত মান নিয়ন্ত্ৰণ নাই।

মই প্ৰকৃততে কি পৰীক্ষা কৰোঁ

যেতিয়া আমি হালধি উৎস কৰোঁ - বছৰৰ পিছত বছৰ কাম কৰা ফাৰ্মৰ পৰাও - আমি সকলো পৰীক্ষা কৰোঁ।

প্ৰতিটো বেচ কাৰকিউমিন পৰিমাণ, আৰ্দ্ৰতা, গধুৰ ধাতু, আৰু এফ্লাটক্সিনৰ বাবে পৰীক্ষা কৰা হয়। বিনিৰ্দেশ পূৰণ নকৰা যিকোনো বস্তু আমি প্ৰত্যাখ্যান কৰোঁ।

এই সকলো পৰীক্ষা কৰা ব্যয়বহুল নেকি? হয়। মূল্যৱান নেকি? নিশ্চয়। এটা দূষিত সামগ্ৰীৰ বেচে বছৰৰ সুনাম ধ্বংস কৰিব পাৰে।

মূল কথা

আপুনি সদায় গুণগত মান দেখিব নোৱাৰে। আপুনি নিশ্চিতভাৱে লেড ক্ৰোমেট বা মেটানিল হালধীয়া দেখিব নোৱাৰে।

মৌলিক পৰীক্ষাৰ বাবে আপোনাৰ ইন্দ্ৰিয়ত বিশ্বাস কৰক। বাণিজ্যিক যিকোনো বস্তুৰ বাবে পৰীক্ষাগাৰ প্ৰতিবেদন দাবী কৰক। আপোনাৰ যোগানকাৰীক জানক।

আৰু যদি কোনো চুক্তি সত্য হ’বলৈ বেছি ভাল যেন লাগে, সম্ভৱতঃ তাইয়েই।

গুণগত মানৰ হালধিৰ বাবে দাম দিয়াৰ মূল্য আছে। চুক কটাই আপোনাক - বা আপোনাৰ গ্ৰাহকসকলক - ধনতকৈ বহুত বেছি খৰচ কৰাব পাৰে।

পৰীক্ষা বা গুণগত মানৰ বিনিৰ্দেশৰ বিষয়ে প্ৰশ্ন আছে? যোগাযোগ কৰক। এইটো মই প্ৰকৃততে কথা পাতি ভাল পোৱা বিষয়।

গেৰাণ্টিযুক্ত গুণগত মানৰ সৈতে পৰীক্ষাগাৰ-পৰীক্ষিত হালধি বিচাৰিছে? আমাৰ প্ৰিমিয়াম হালধি পাউডাৰ চাওক - প্ৰতিটো বেচ সম্পূৰ্ণ COA নথিপত্ৰৰ সৈতে আহে।